English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат из моркови как в столовой
4 порции30 мин
Морковь - 450 гр, Петрушка - 1.5 стол.л., Оливковое масло - 2 стол.л., Лимонный сок - 1 стол.л., Мёд - 0.25 чайн.л., Горчица - 0.5 чайн.л., Соль - 0.5 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу
Как сделать салат из моркови как в столовой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте яркую сочную и сладкую морковку, так как от этого будет зависеть вкус блюда. Хорошо помойте ее и очистите. Чистый вес моркови - 450 г (у меня одна крупная и две небольшие морковки). 
Приготовьте заправку. Из половинки лимона выдавите сок удобным вам способом. Уберите все косточки. 
В небольшую емкость налейте две столовые ложки оливкового масла. Заменить его можно любым рафинированным растительным маслом. Добавьте жидкий мед, лимонный сок, горчицу. Я взяла обычную готовую не острую горчицу. Вы можете заменить ее на Дижонскую. Посолите и по желанию поперчите. Хорошо перемешайте. Заправка готова. 
Очищенную морковку нашинкуйте на терке по-корейски. Также можно использовать обычную среднюю или крупную терку. Главное, чтобы морковка была натерта как можно тоньше. 
Петрушку или любую другую зелень по своему вкусу помойте, обсушите бумажными полотенцами и измельчите ножом. 
Натертую морковь переложите в подходящую емкость, добавьте измельченную петрушку. Сверху полейте приготовленной заправкой и хорошо перемешайте салат вилкой или просто руками. 
Подавайте салат сразу. Он не нуждается в настаивании. Приятного аппетита!