Салат из пекинской капусты с апельсинами

4 порции
20 мин

В качестве заправки, в такой салат можно использовать не только майонез, а взять сметану, йогурт или же просто сбрызнуть его соком лимона или апельсина. По желанию в него можно добавить куриное мясо. Это придаст салату большей сытости.

Как сделать салат из пекинской капусты с апельсинами? Подготовьте продукты. Яйца предварительно отварите и остудите, овощи с зеленью помойте и обсушите от влаги. Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой. Вы можете резать как весь кочан, так и отдельные листья.

Огурец нарежьте кубиками. Обязательно попробуйте его перед этим, не горчит ли — такой овощ испортит блюдо.

В глубоком салатнике соедините нарезанную пекинскую капусту и огурцы. Апельсин разрежьте пополам, а затем на дольки. Отделите мякоть от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Удалите косточки, если они есть. Нарезанный апельсин также добавьте в салат.

Яйца отварите и очистите от скорлупы. Нарежьте их кубиками. Укроп мелко порубите. Добавьте яйца и укроп в салат.

Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте. Я обычно не добавляю соль в салаты с майонезом, вы можете посолить его по своему вкусу. Готовый салат немного охладите в холодильнике. Затем переложите в салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.