Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Салат к плову из помидор и лука

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Салаты

3 порции
25 мин

Помидоры - 6 шт., Лук - 2 шт., Уксус - 50 мл, Вода - 50 мл, Оливковое масло - 2 стол.л., Перец черный молотый - по вкусу, Перец красный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Зелень - по вкусу

Для приготовления салата подготовьте все необходимое. Помидоры выбирайте наиболее спелые и сладкие. Если нет свежей зелени, то можно использовать сушеную. Я буду добавлять в сала сушеный базилик. Перцы будут более ароматные, если помолоть их с помощью мельнички прямо в салат.

Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем очищенный лук нарежьте тонкими колечками. Если использовать крупные луковицы, то их можно нарезать полукольцами.

Выложите нарезанный лук в глубокую тарелку и залейте водой с уксусом. Я использую уксус 9%. Затем замачивать лук? Лук в уксусе хорошо промаринуется и станет очень вкусным и ароматным. Оставьте лук постоять на 15-20 минут. Затем жидкость с него слейте и один раз ополосните холодной водой.

Помидоры помойте в проточной воде от загрязнений. Каждый помидор разрежьте на 2 части, вырежьте острым ножом место плодоножки и нарежьте его тонкими ломтиками.

Выложите помидоры в чашу для приготовления салата. Добавьте свежую или сушеную зелень. Чашу можно использовать любую - пластмассовую, стеклянную или керамическую.

Следом добавьте в салат маринованный лук. Салат немного посолите и добавьте молотые перцы.

Заправьте салат оливковым маслом. Вместо оливкового масло можно использовать подсолнечное.

Салат тщательно перемешайте и немного охладите в холодильнике. Перед подачей к столу переложите салат в салатник. Ароматный салат из помидоров с луком подавайте к плову. Он прекрасно дополняет сытный плов своей сочность и свежестью. Приятного аппетита!