Салат кролик с курицей

9 порций
1 час

Как сделать салат Кролик с курицей? Подготовьте необходимые продукты. Я использовала куриное филе, можно взять голени или бедра

Курицу помойте, обсушите. Натрите курицу солью и специями, заверните в фольгу.

Запекайте курицу в заранее разогретой духовке при 180 С около 25 минут. Время запекания может отличаться, так как зависит от особенностей работы духовки. Готовую курицу полностью остудите. Можно курицу отварить или обжарить на сковороде.

Нарежьте куриное мясо мелкими кубиками.

Яйца помойте, сварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 7-8 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Два белка и немного желтка отложите для верхнего слоя салата. Остальные яйца нарежьте мелкими кубиками.

Маринованные огурцы также нарежьте мелкими кубиками.

Болгарский перец помойте, обсушите. Очистите перец от семян и плодоножки и нарежьте аналогично другим ингредиентам. Маленький кусочек перца оставьте для украшения салата.

На тарелку подходящего размера выложите нарезанную курицу, формируя мордочку кролика.

Смажьте слой курицы майонезом. Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Следующим слоем выложите маринованные огурцы и смажьте майонезом. .

Затем сформируйте слой из вареных яиц, сверху также полейте майонезом.

Следующий слой - нарезанный болгарский перец и также майонез.

Сыр натрите на мелкой терке. Можно взять твердый, полутвердый либо плавленый сыр.

Я присыпала салат сыром и сверху, и с боков.

Морковь отварите до готовности, остудите, очистите. Натрите морковь на мелкой терке.

Яичные белки натрите на мелкой терке.

Слегка смажьте салат сверху и с боков майонезом и обсыпьте яичными белками. Часть ушек кролика я украсила вареной морковью. Остальную морковь перемешала с небольшим количеством майонеза и сформировала бантик. Из маслин можно сделать глазки и носик, ротик - из кусочка болгарского перца. Мордочку возле носика я присыпала яичным желтком, усы - из веточек зелени. Украшайте салат на свой вкус и по желанию согласно своей фантазии.

Готовому салату дайте немного пропитаться в холодильнике и подавайте на праздничный стол. Приятного аппетита!