Салат курочка ряба

6 порций
40 мин

Как сделать Салат Курочка Ряба? Подготовьте продукты. Яйца отварите 9 минут и сразу под холодную воду. Шампиньоны и зелень вымойте и обсушите. Лук очистите. С мяса снимите шкурку и отделите от костей.

Приготовьте нарезку. Первыми я тру на корейской тёрке огурцы, стараясь захватить зелёную и не рыхлую часть, а серединку не использую. Кладу их в дуршлаг, чтобы сбежал сок. Огурчики можно нарезать мелкой соломкой. Мелким кубиком нарежьте мясо, можно полосками, если салат будет перемешиваться, а не собираться слоями. Мелко нарежьте зелень, грибы и лук на четвертинки, затем дольками.

Поджарьте до золотистого цвета лук, затем добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности, пока не выпарится водичка / около 5 минут/. Дайте остыть.

А пока яйца натрите на крупной тёрке, добавьте перец и майонез, перемешайте.

В отдельной миске соедините огурцы и мелко рубленную зелень.

Собирите салат слоями. 1-й слой - мясо курицы. Удобно использовать кулинарное кольцо для сборки салатов.

2-й слой - яично-майонезный.

3-й слой - огурцы с зеленью. Этот слой можно немного посолить. 4-й слой - повторить яичный.

5-й слой - шампиньоны.

И 6-й завершающий - снова яичный. Снимите аккуратно кольцо и украсьте верх по желанию. Обычно это зелень и ингредиенты, из которых создавался салат. Но салат можно приготовить в виде курочки, такая подача актуальна в год Петуха или на праздник Пасхи, день рождения.

Готовить салат можно как порционно, так и на большом блюде. Подавайте сразу, потому как вскоре начнёт выделяться сок и презентабельный вид может утратиться. Для будней этот салат можно готовить значительно быстрее и проще - просто смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить. При любом способе салат всегда будет вкусным.