Салат лебединый пух с сыром курицей картошкой

4 порции
15 мин

Подготовить необходимые ингредиенты. Заранее отварить картофель, не очищая от кожуры. Также отварить филе грудки. Если грудка варится специально для салата, то бульон можно заморозить, а потом использовать для приготовления соуса или подливы. Остывший картофель очистить от кожуры. Лук очистить от шелухи и порезать кольцами, грудку — мелкими кусочками. Яйца отварить, охладить и очистить от скорлупы. Белки отделить от желтков и натереть на крупной тёрке. Капусту можно промыть, но обязательно потом высушить. Нарезать на тонкие полоски. На дно салатницы нанести немного майонеза и выложить натёртый на крупной тёрке картофель. Сверху равномерно распределить нарезанный лук. Добавить соль и перец по вкусу. Смазать майонезом. Если же при варке куриная грудка и картофель подсаливались, то здесь надо быть внимательным с солью, чтобы не пересолить. Выложить курицу, потом тёртые белки и тёртый на крупную тёрку сыр. Смазать майонезом. Сверху посыпать натёртыми на мелкой тёрке желтками и порезанной пекинской капустой. Салату дать постоять, минимум час, и можно подавать на стол. Приятного аппетита!