Салат любимая жена

8 порций
3 часа

Подготовить продукты. Изюм запарить в горячей воде минут на 10, хорошо промыть, обсушить.

Овощи отварить удобным способом. Мне удобно в мультиварке в режиме " на пару", морковь - 15 минут, свекла - 20-25 минут. Яйца отварить 9 минут с момента закипания и сразу охладить в холодной воде / так не будет серого ободка вокруг желтка и легко почистятся/.

Филе промыть прохладной водой, обсушить. Снять пленочки и жир, нарезать не очень мелкими кусочками.

Затем филе посолить, добавить перец, любимые специи, перемешать и пусть постоит минут 8-10, пока греется сковорода и масло.

Обжарить филе до лёгкого румянца, оно готовится быстро, минут 5-7, не пересушите. Филе должно быть сочным, ароматным, полностью готовым. Нагрев средний. Дайте филе остыть.

А пока в отдельные мисочки натереть сыр, яйца, морковь, свеклу на крупной тёрке. Далее свеклу посолить, добавить измельчённый орех и чеснок, 2ст. л. нежирного майонеза - перемешать. Морковь тоже слегка посолить, добавить изюм, 1, 5ст. л. майонеза - перемешать. В сыр добавить 2ст. л. майонеза - перемешать.

Собираем САЛАТ слоями. 1-й слой - филе. Его надо порезать на более мелкие кубики. Сверху нанести сетку из майонеза. Всё разровнять.

2-й слой - сыр, его просто ровно распределить.

3-й слой - яйца, их разровнять, сверху нанести сетку из майонеза и ещё раз бережно его распределить.

4-й слой - морковный, его ровно распределить.

И 5-й слой завершающий - свекольный. Свеклу равномерно распределить, сверху нанести и разровнять майонезную сеточку. Затем накрыть и убрать часа на 1, 5-2 для пропитки в холодильник /можно на ночь/.

Затем аккуратно снять оба кольца, украсить как вашей душе захочется и можно подавать. В будни украсить можно попроще, ну а в праздники покриативить и проявить фантазию. Этот салат можно готовить заранее, что удобно в праздники и он станет только вкуснее !