Салат мимоза без картошки с сыром

4 порции
40 мин

Как сделать салат Мимоза без картошки с сыром? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбные консервы можете взять любые - сайру, сардину или другие на свой вкус, я взяла горбушу. Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут после закипания, после чего залейте холодной водой на несколько минут, так они быстрее охлаждаются и будут лучше чиститься. После того как яйца остынут, очистите их от скорлупы и отделите белки от желтков.

Натрите яичные белки на крупной терке и выложите их на тарелку, используя разъемную форму, для этого салата я взяла форму диаметром 18 см. По своему желанию можете подсолить натертые белки.

Нанесите майонез сеточкой на слой из белков или равномерно размажьте ложкой по всей поверхности.

Достаньте рыбные консервы из банки и хорошо разомните вилкой в чашке, убрав при этом крупные косточки.

Аккуратно выложите размятые консервы следующим слоем поверх основы из белков, смазанных майонезом.

Очистите репчатый лук от шелухи и мелко нарежьте, затем положите в отдельную чашку и залейте теплой водой на несколько минут, чтобы нарезанный лук стал менее горьким. Процедите лук через сито или дуршлаг и выложите поверх слоя из рыбных консервов.

Нанесите майонез на слой из лука. Не экономьте - количество майонеза должно быть достаточным, это нужно для того чтобы салат хорошо пропитался, так он будет нежнее.

Натрите сыр на терке и равномерно выложите следующим слоем.

Сделайте майонезную сеточку поверх натертого сыра.

Возьмите отделенные в самом начале желтки и натрите их на терке, затем аккуратно распределите по всей поверхности салата, этот слой будет завершающим. Аккуратно снимите разъемную форму, украсьте салат по своему вкусу, я использовала для украшения свежие помидоры и укроп. Дайте настояться блюду в холодильнике в течение часа, затем можете подавать салат к столу. Приятного аппетита!