Салат новогодние шары

10 порций
40 мин

Как сделать салат Новогодние шары? Подготовьте продукты по списку. Крабовые палочки по желанию можете заменить на крабовое мясо. Сыр для салата можете взять любой (плавленый, моцареллу и т. д. ) я взяла сулугуни.

Яйца, морковь и свеклу предварительно отварите и очистите.

Яйца остудите и натрите на мелкой терке.

Если возьмете твердый сыр, то натрите его на терке с мелкими отверстиями. Если выберете плавленый, просто размешайте его в салате с остальными продуктами.

Крабовые палочки очистите от пленки и натрите на мелкой терке, их будет легче измельчить, если они будут слегка замороженными.

Выложите в одну чашу измельченные яйца, сыр и крабовые палочки, добавьте майонез.

Перемешайте все ингредиенты в чаше до однородной массы, можете слегка подсолить по желанию. Получившаяся масса будет основой нашего салата.

Теперь подготовьте верхние слои для новогодних шаров. Морковь натрите на терке.

Свеклу тоже натрите на терке, лучше всего на крупной, чтобы она не пускала лишний сок.

Укроп и петрушку хорошо промойте и обсушите. Укроп мелко нарубите - он будет нужен для обваливания в нем шаров из салата. От петрушки понадобятся только веточки - "петельки" для украшения шаров.

Теперь сформируйте шарики из подготовленной салатной массы, размером чуть больше грецкого ореха, делайте это в тонких перчатках. Из данного количества продуктов у меня получилось ровно 10 шаров.

Получившиеся шары, обваливайте в моркови, свекле и укропе, вместе или по отдельности, как вам больше нравится. В завершении украсьте шары надрезанной половинкой маслины и веточкой петрушки, должно получиться красиво и вкусно. Приятного аппетита!