Салат печень трески под шубой

6 порций
3 часа 15 мин


1. Ставим вариться рис, предварительно промыв его под проточной водой. Воду для отваривания риса слегка подсаливаем.

2. Моем яйца, отвариваем их вкрутую.

3. Огурец и болгарский перец моем, чистим перец от семян. Режем и огурец, и перец мелкими кубиками.

4. Зелень моем, обсушиваем. Зеленый лук нарезаем колечками, укроп мелко рубим.

5. Чеснок чистим и измельчаем, добавляем в майонез, перемешиваем.

6. Откладываем две трети майонеза с чесноком, в оставшуюся часть выкладываем укроп, оставляя часть укропа для украшения салата. Все хорошо перемешиваем.

7. Отваренный рис промываем, яйца остужаем и чистим.

8. К рису добавляем майонез с укропом, перемешиваем.

9. Собираем салат, используя сервировочное кольцо: - первый слой - рис, - второй слой - нарезанный огурец и майонезная сетка, - третий слой - нарезанная печень трески, - четвертый слой - болгарский перец плюс сеточка из майонеза, - пятый слой - зеленый лук, - шестой слой - натертые на крупной терке белки плюс сеточка из майонеза, - последний слой  - натертые на мелкой терке желтки. 10. Украшаем салат укропом и кусочками болгарского перца (или же на свое усмотрение). 1
1. Убираем готовый салат в холодильник на 1-2 часа. Приятного аппетита!