Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Салат петух без мяса

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Салаты

8 порций
1 час 25 мин

Морковь - 300 гр, Корень петрушки - 300 гр, Сельдерей - 100 гр, Кукуруза консервированая - 200 гр, Куриные яйца - 4 шт., Маринованные огурцы - 300 гр, Яблоки - 70 гр, Лук - 70 гр, Чеснок - 1 зубч., Зелёный лук - 30 гр, Кресс-салат - 30 гр, Перец горошком - 10 шт., Майонез - 3 стол.л., Мёд - 1 чайн.л., Горчица - 1 чайн.л., Хрен - 1 чайн.л.

Подготовьте ингредиенты - овощи, яйца и корешки сварите. Лук, чеснок, яблоко почистите. С кукурузы слейте маринад.

Нарежьте небольшими кубиками корешки петрушки и сельдерея, морковь и огурцы. Не забудьте отложить огуречные попки и кусочек морковки для украшения салата.

Добавьте фиолетовый лук и яйца маленькими кубиками. Одно яйцо остается для украшения. Мелко порубите и добавьте чеснок. Измельчите и добавьте зеленого лука. Часть лука оставьте для украшения.

Добавьте маринованную кукурузу. Часть кукурузы оставьте для украшения. Подготовьте ингредиенты для заправки - майонез, мёд, горчица, хрен.

Немного перемешайте все в салатнице.

Соедините все ингредиенты для заправки, хорошо перемешайте их до однородности и добавьте к овощам. И все хорошенько перемешайте.

Яйцо разделите вдоль на две части, отделите желток от белка.

Выложите салат в порционную тарелку или салатницу для подачи на стол, оставьте немного для фарширования белка. Натрите сверху на мелкой терке половину яичного белка. По краю салата выложите кольцо из кукурузы. На вершину салата выложите вторую половинку яичного белка.

Белок нафаршируйте салатом. С четырех сторон блюда выложите огуречные попки и поместите на них перчинки так, чтобы стали похожи на мышиные мордочки.

На фаршированный белок поместите половину желтка, обмажьте ее майонезом.

Вторую половину желтка натрите на мелкой терке и присыпьте фигурку петушка.

Вырежьте из морковки гребешок и клювик. Поместите их петушку на голову. Так же прикрепите глазки из перчинок. Украсьте веточками кресс-салата или петрушки и измельченным зеленым луком. Перед подачей новогодний салат необходимо подержать в холодильнике для пропитки. Счастья и удачи в новом году!