Салат петух на удачу

8 порций
4 часа 20 мин

Все овощи необходимо отварить в подсоленной воде, остудить и почистить. Яйца также отварите, дайте им остыть и очистите от скорлупы. Приготовьте остальные ингредиенты.

Картофель натрите на крупной терке. Возьмите плоское большое блюдо, выложите на нем тертый картофель в виде головы петушка.

Поверх слоя картофеля кладем майонез, хорошо промазываем.

Окорок режем кусочками средней величины, выкладываем сверху на майонез.

Свеклу трем и перемешиваем с майонезом. Выкладываем следующим слоем на петушка, не кладем в область гребешка и клюва. Часть свеклы пока отложите в сторону.

Оставьте половину моркови. Остальную тоже нужно натереть на терке и перемешать с майонезом. Положите натертую морковь на свеклу, разровняйте.

Из оставшейся свеклы выкладываем гребешок. Мелко рубим белок, украшаем им голову петушка.

Трем желток, посыпаем им тело петуха. Консервированной кукурузой украшаем шею и голову. Глаз - из кусочка маслины, кусочками же маслины обозначаем клюв. Оставленную морковь режем соломкой и декорируем ей низ салата. Теперь салат готов и ему осталось только постоять в холодильнике несколько часов. Перед подачей на стол украсьте петушка свежей зеленью. Приятного аппетита и удачи в новом году!