Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Салат с анчоусами и яйцом

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Салаты

1 порция
15 мин

Куриные яйца - 1 шт., Анчоусы - 6 шт., Салат-латук - 50 гр, Мягкий сыр - 20 гр, Пармезан - 10 гр, Горчица - 1 чайн.л., Чесночный порошок - по вкусу

Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с капелькой оливкового масла. Анчоусы нужно предварительно вымочить в воде минут 20, если они сильно солёные, я этого не делала.

Смешиваем сыр рикотту с горчицей и сухим чесноком. Можно заменить сыр натуральным йогуртом. Заправляем полученным соусом салатные листья.

Выкладываем в тарелку листья салата, приправленные соусом. Добавляем анчоусы, отварное яйцо, порезанное произвольно, сухарики. Посыпаем тёртым пармезаном или грана падано.