Салат с авокадо и яйцом

3 порции
30 мин

Как сделать вкусный салат с авокадо и яйцом? Очень легко и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.

Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Я для цвета взяла немного желтых черри. Если используете обычные помидоры, нарежьте их дольками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Я режу полукружьями - так авокадо красиво смотрится в салате. Важно очищать авокадо именно в такой последовательности. Ведь авокадо содержит эфирные масла и после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться.

Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. По желанию можете замариновать лук в смеси уксуса и сахара на 20 минут.

Яйца сварите всмятку (2-3 минуты) или вкрутую (9-10 минут), охладите, очистите и нарежьте дольками или кружочками.

Смесь салатных листьев можете взять готовую магазинную или сделать самостоятельно из той зелени, которая у вас есть.

Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо петрушки можете брать и другую зелень - укроп, кинзу, зеленый лук или смесь разных трав.

В миске соедините листья салата, авокадо, помидоры, лук и петрушку. Салат можете посолить, но я обычно не добавляю соль в салаты с майонезом. Все полейте лимонным соком и аккуратно перемешайте.

Выложите салат на тарелку и украсьте по кругу четвертинками вареного яйца. Подайте салат к столу. Рядом поставьте соусники с майонезом и сметаной, которыми можно дополнительно заправить салат. Приятного аппетита!