Салат с фасолью, кириешками и колбасой
6 порций
20 мин
20 мин
Фасоль белая - 200 гр, Вареная колбаса - 200 гр, Сухарики - 50 гр, Твёрдый сыр - 50 гр, Маринованные огурцы - 2 шт., Чеснок - 0.5 зубч., Майонез - 100 гр, Зелёный лук - 5 гр, Укроп - по вкусу
Как сделать салат с фасолью, кириешками и колбасой? Подготовьте следующие продукты: колбасу (можно использовать при этом любую колбасу: копченую, вареную, ветчину или сосиски/шпикачки), кириешки - логичнее взять со вкусом и ароматом бекона/ветчины/колбасы - какие найдутся в вашем доступе, или же взять нейтральный вкус кириешек. Добавьте фасоль (о ней подробнее ниже), соленые или маринованные огурцы, твердый сыр, зелень и майонез.
После выбора продуктов приступаем к их непосредстенной подготовке для компоновки салата. Мелким кубиком нарежьте огурцы и колбасу. Иногда в этот салат используют свежие огурцы - это как вам нравится, на мой взгляд, для сбалансированности вкуса все же необходимо добавить кислинку - все же салат довольно жирный, чтобы эту жирность приглушить и нужна кислота.
Салат можно формировать в общем салатнике или порционно. Чаще всего его делают в большом салатнике, а подают в порционных, заправить майонезом лучше перед подачей. Но кто-то любит, чтобы все компоненты, смешанные с майонезом, немного постояли в холодильнике - главное - не передержать. Каждый продукт состоит из активных химических элементов, которые вступают друг с другом в реакции, и это - окислительные реакции.