Салат с форелью слабосоленой и огурцом

7 порций
1 час

Как сделать салат со слабосоленой форелью? Подготовьте необходимые продукты. Оливки достаньте из баночки, чтобы стекла лишняя жидкость. Для заправки салата можно взять сметану, йогурт или майонез. Либо использовать смесь этих ингредиентов.

Картофель предварительно отварите до готовности на умеренном огне. Готовность овоща проверьте ножом. Если картофель мягкий и легко протыкается, значит, он сварился. Готовый картофель полностью остудите, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.

Филе форели освободите от кожи и удалите возможные косточки. Нарежьте рыбу мелкими кубиками.

Яйца сварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Остывшие яйца очистите, нарежьте мелкими кубиками. Я нарезала два яйца. Одно яйцо оставила для украшения салата сверху.

Свежие огурцы хорошо помойте, обсушите. Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Оливки также нарежьте мелкими кубиками.

На плоскую тарелку установите кулинарное кольцо. Первым слоем выложите нарезанный картофель, прижмите ложкой.

Смажьте картофельный слой сметаной (майонезом или йогуртом).

Следующим слоем выложите слабосоленую форель, слегка утрамбуйте.

Нанесите сметану на рыбный слой.

Затем распределите равномерным слоем свежие огурцы.

И снова смажьте слой сметаной.

Огуречный слой закройте нарезанными яйцами и смажьте сметаной.

Последним слоем выложите измельченные оливки. Смажьте салат сверху сметаной. Если используется майонез, то салат можно не солить. Но руководствуйтесь своим вкусом. Я салат не солила. Форель и оливки придадут определенную соленость. Поставьте салат на 1-1, 5 часа в холодильник, чтобы он пропитался и стал сочнее.

Перед подачей украсьте салат по желанию. Я использовала натертые на мелкой терке яичный желток и белок.

Снимите кулинарное кольцо и дополните салат свежей зеленью и по желанию ломтиком лимона. Приятного аппетита!