Салат с грецкими орехами и курицей слоями

4 порции
3 часа

Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Куриное филе предварительно отварите до готовности в подсоленной воде. Затем охладите.

Грецкие орехи мелко порубите или измельчите в блендере. Слишком долго взбивать орехи не нужно - они не должны превратиться в слишком мелкую крошку, а должны быть ощутимы по структуре.

Сыр натрите на крупной или средней терке.

Охлажденное куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Чем мельче будет размер мясных кусочков, тем лучше пропитается салат.

Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Отделите желтки от белков и натрите их по-отдельности на крупную терку. Я предпочитаю натирать яйца сразу в салатницу.

Слоеный салат можете подавать в салатнице, но я предпочитаю формировать его в кулинарном кольце, чтобы было видно слои. Для этого количества ингредиентов нам понадобится кольцо размером от 14 до 18 см. В зависимости от размера кольца салат будет выше или ниже. Установите кольцо на сервировочную тарелку и первым слоем уложите измельченное куриное филе. Разровняйте слой и смажьте майонезом. Я обычно делаю майонезную сеточку из кондитерского мешка.

Сверху посыпьте (или натрите на терке) яичные желтки. Размер терки не принципиален, главное, чтобы желтки покрыли всю поверхность салата.

Посыпьте сверху половиной измельченных грецких орехов.

Сверху также сделайте сеточку из майонеза.

Следующим слоем будут тертые белки. Их тоже нужно полить майонезом.

На белки уложить тертый сыр и полить майонезом.

Последний слой - это оставшиеся грецкие орехи. Готовому салату нужно дать пропитаться в холодильнике около 1-2 часов.

Перед подачей к столу кулинарное кольцо снять. Салат украсить половинками грецких орехов и петрушкой. Приятного аппетита!