Салат с изюмом сыром и грецкими орехами

4 порции
45 мин

Как сделать салат с изюмом сыром и грецкими орехами? Приготовьте ингредиенты. Свеклу отварите в мундире, чтобы свекла быстрее сварилась, достаточно добавить в кастрюльку с водой, где будет вариться свекла чайную ложку соды. Достаточно будет 20 минут с момента закипания воды, чтобы свекла сварилась. Готовность овощей можно острием ножа или вилкой, проткнув корнеплод.

Чтобы свекла сохранила в себе больше витаминов вместо варки можно ее запечь в духовке, обернув предварительно в фольгу каждый корнеплод по отдельности. Свеклу остудите и натрите на средней терке. Чтобы ускорить процесс и в случае приготовления салата в большом количестве можно воспользоваться кухонным комбайном с насадкой терка.

Изюм тщательно вымойте, залейте кипятком и оставьте на 10 минут, чтобы он хорошо разбух. Изюм лучше приобретать не красивый, крупный и глянцевый, а обычный, он более натуральный, без химической обработки.

Грецкие орехи, если они были приобретены в скорлупе, очистите, вымойте и просушите в микроволновой печи или на сухой сковороде. Затем измельчите их с помощью блендера, ручной толкушки или скалки в крошку. Зубчик чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

Твердый сыр можно использовать любой по вкусу и наличию, главное, чтобы он был натуральный, и его было легко натереть на треке. Сыр натрите на средней терке.

Все ингредиенты соедините в салатнике. Добавьте соль по вкусу. Заправьте майонезом.

Перемешайте. Дайте салату немного охладиться и пропитаться в холодильнике и подавайте к столу. Украсьте салат по желанию можно свежей зеленью, кунжутом и ягодками клюквы. Салат готов. Приятного аппетита!