Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Салат с кальмарами и красной икрой морской

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Салаты

4 порции
20 мин

Рис - 200 гр, Кальмары - 2 шт., Шампиньоны - 200 гр, Икра красная - 140 гр, Яйца - 2 шт., Лук репчатый - 1 шт., Морковь - 1 шт., Майонез - 3 стол.л., Растительное масло - 3 стол.л., Укроп - по вкусу, Петрушка - по вкусу, Листья салата - 20 гр, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу

Как сделать салат с кальмарами и красной икрой? Подготавливаем продукты для приготовления праздничного салата.

Нарезаем репчатый лук и натираем на мелкой тёрке морковь.

Выкладываем лук с морковью в разогретую на плите сковороду и пассеруем до однородной массы. Обжаренные овощи выкладываем в чашку.

Очищенные и промытые шампиньоны нарезаем и обжариваем с добавлением растительного масла на сковороде. Обжаренные шампиньоны выкладываем в тарелку.

Вареные три минуты в соленой воде кальмары мелко нарезаем и выкладываем в тарелку.

Нарезаем зелень к салату. Натираем на мелкой тёрке два вареных куриных яйца.

Выкладываем в миску 200 гр. вареного риса.

Добавляем майонез в рис и хорошо перемешиваем.

Смазываем изнутри форму растительным маслом, ставим на выложенные в тарелке листья салата, после чего заполняем форму первым слоем из риса и уплотняем.

Обжаренные шампиньоны выкладываем на рис и сверху добавляем майонез.

На шампиньоны выкладываем кальмары и придавливая вилкой распределяем по форме.

Сверху на кальмары выкладываем пассерованную морковь с луком и также распределяем по форме, добавляем немного майонеза.

Натертые куриные яйца выкладываем на морковь с луком и добавляем сверху зелень.

Снимаем форму с нашего салата и выкладываем сверху слой красной икры.

Шикарный, вкуснейший и красивый праздничный салат готов к употреблению!