Салат с копченой курицей и черносливом

4 порции
1 час 30 мин

Как сделать салат с копченой курицей, черносливом и грецкими орехами? Подготовьте продукты. От курицы подойдет любая ее часть — грудка, бедра или голени, как у меня. Чернослив возьмите без косточек. Картошку, морковь и яйца предварительно отварите и остудите. Вместо майонеза вы можете взять сметану.

Как варить овощи для салата? Хорошо помойте клубни с щеткой под проточной водой, сложите их в кастрюлю. Залейте чистой холодной водой, поставьте вариться на средний огонь. После закипания варите картофель с морковью около 30 минут. Точное время будет зависеть от размера овощей. Готовность проверьте ножом — он должен легко проткнуть плод. Отваренные овощи охладите и очистите от кожуры. Картошку натрите на крупной терке.

Выложите картошку первым слоем на тарелку при помощи кулинарного кольца и слегка утрамбуйте. Смажьте слой майонезом. Срежьте мясо с костей, нарежьте его небольшими кубиками. Выложите курицу следующим слоем. Чернослив промойте и обсушите. Если он жесткий, то замочите его ненадолго в горячей воде. У меня чернослив мягкий. Нарежьте чернослив также на мелкие кусочки. Выложите его на курицу. Смажьте сверху эти два слоя майонезом.

Натрите вареные вкрутую яйца на крупной терке. Выложите следующим слоем, также слегка утрамбуйте. Смажьте слой яиц майонезом.

Морковь также натрите на крупной терке, выложите ее на яйца. Смажьте майонезом.

Сыр натрите, но уже на средней терке — так салат получится нежнее. Выложите натертый сыр в кольцо поверх всех остальных. Слой сыра смазывать уже не нужно.

Грецкие орехи мелко порежьте ножом. Посыпьте салат нарезанными орехами. Уберите его в холодильник для пропитки часа на два.

Снимите кулинарное кольцо, по желанию украсьте салат и подавайте к столу. Приятного аппетита!