Салат с курицей сухариками и сыром

4 порции
50 мин

Как сделать салат с курицей, сухариками и сыром? Начните с подготовки необходимых ингредиентов по списку. Пекинскую капусту можете заменить другими салатными листьями - Романо, Фризе, Айсбергом и т. д. Также можете использовать готовую смесь салатных листьев. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Курицу можете заменить на любое другое мясо. Помидоры можете использовать обычные или черри.

Куриное филе промойте и обсушите. Слегка посолите, поперчите. Заверните филе в фольгу и запеките в духовке при 180°С около 25 минут до готовности. Запекание в духовке можете заменить на варку или обжаривание курицы в сковороде. Также можете использовать копченую курицу.

Готовое куриное филе охладите и нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна.

Пекинскую капусту вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Нарезать можете целый кочан или разобрать его на отдельные листики. Если хотите, чтобы салат получился более нежным, срежьте белые части в центре листа.

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте соломкой или тонкими ломтиками.

Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Обычные помидоры нарежьте дольками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Сыр натрите на крупной терке или терке для корейской моркови.

Для заправки в мисочке соедините сметану с майонезом и перемешайте. По желанию можете добавить любимые специи по вкусу. Например, вкусно получится с уцхо-сунели - у соуса появится ореховый привкус и аромат.

В миске соедините курицу, яйца, помидоры черри, сыр и листья салата. Аккуратно перемешайте.

Выложите салат с пекинской капустой, помидорами, курицей и сыром горкой на тарелку и полейте сверху заправкой. Приятного аппетита!