Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Салат с курицей в грейпфруте

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Салаты

2 порции
40 мин

Куриные бедрышки - 160 гр, Грейпфрут - 1 шт., Пекинская китайская капуста - 40 гр, Чернослив - 60 гр, Изюм - 60 гр, Кедровые орехи - 1 стол.л., Майонез - 3 стол.л., Салат-латук - 3 шт.

Подготовить продукты. Мясо можно отварить заранее.

Изюм и чернослив залить горячей водой и оставить на 5-10 минут. Затем промыть и обсушить. Чернослив разрезать на три части, изюм оставить целым, даже если он крупный.

Орешки слегка обжарить на сухой сковороде на среднем нагреве, так они ярче раскрывают свой вкус и аромат.

Пекинскую капусту нарезать чуть меньше, чем половинка чернослива. Если берёте лист салата - его нарвать руками.

Мясо нарезать не особо мелкими кусочками.

Собираем салат : В салатник кладём мясо, добавляем майонез.

Кладём чернослив и изюм.

И пекинскую капусту, либо лист салата. Бережно перемешать.

Готовим "чаши" : Грейпфрут разрезать пополам вдоль долек. Тонким, острым ножом провести по периметру, аккуратно надрезая вдоль мякоти.

Провести ложкой по следу ножа и легко извлечь дольки из полусфер.

Каждую полусферу очистить от остатков плёнки и украсить, вырезав зубчики. Помогая ножом, очистить мякоть от перегородок. Каждую дольку разрезать на три части.

Заполнить "чаши" салатом. Сверху кладем мякоть грейпфрута и посыпаем орешками.

При подаче украшаем зеленью. Приятного аппетита !