Салат с курицей виноградом сыром и орехами

6 порций
1 час 20 мин

Как сделать салат с курицей, виноградом, сыром и орехами? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Я взяла крупные яйца. Если вы используете мелкие, возьмите 5 штук. Курицу можете заменить на любое другое мясо, колбасу или ветчину. Я использую арахис, вы можете взять грецкие орехи.

Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

Посыпьте курицу специями и оставьте мариноваться на 20 минут. Вместо обжаривания можете филе отварить или запечь в духовке в фольге. Также вместо мяса свежей курицы можете использовать копченое куриное филе.

В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло, выложите курицу и обжарьте, помешивая, до готовности около 10 минут. Точное время зависит от размера куриных кусочков. Можете жарить куриное филе целиком, но нарезанная мелкими кубиками курица получается вкуснее, нежнее и ароматнее - ведь каждый кусочек пропитывается специями со всех сторон. Курицу переложите на тарелку и охладите.

Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите на крупной терке.

Сыр также натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров.

Виноград промойте и обсушите. Каждую виноградину разрежьте пополам и удалите косточки, если они есть. Виноград можете брать любого цвета.

Теперь подготовьте ингредиенты для заправки. Сметана нужна густая, не водянистая. Майонез выбирайте на свой вкус. Можете не смешивать, а заменить все только сметаной, майонезом или натуральным йогуртом.

Арахис мелко порубите ножом или измельчите в блендере до состояния средней крошки. Арахис подойдет сырой или жареный.

Майонез мешайте со сметаной и измельченными орехами.

Выкладывайте ингредиенты на блюдо в форме полусферы. Сначала выложите половину куриного филе и промажьте его заправкой.

Далее распределите половину тертых яиц и также полейте их майонезом со сметаной.

Следующим слоем выложите половину тертого сыра и смажьте его заправкой. Далее повторите слои еще раз.

Последний слой тертого сыра по всей поверхности смажьте майонезом со сметаной.

Последним слоем распределите половинки виноградин. Дайте салату настояться в холодильнике около 5 часов или дольше.

Перед подачей посыпьте салат измельченным жареным арахисом. Приятного аппетита!