English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат с утиной грудкой гранатом и кедровыми орешками
4 порции2 часа 35 мин
1. Имбирь очистите и натрите на терке, соедините с цедрой апельсина и частью соевого соуса, медом. Добавьте кунжутное масло, перец черный молотый.
2. В приготовленном маринаде промаринуйте утиную грудку в течение 1, 5-2 часов.
3. Замаринуйте в столовом уксусе мелко нарезанный красный лук.
4. Для соуса возьмите 45 мл соевого соуса, добавьте в него нарезанный болгарский перец, кинзу, измельченный чеснок. Соедините с ткемали, оливковым маслом, кунжутным маслом, лимонным соком, бальзамическим уксусом. Добавьте подготовленный красный лук и дайте постоять в течение 50-60 минут.
5. Утиную грудку обжарьте на решетке-гриль.
6. Рукколу, кресс-салат помойте и высушите. Заправьте соевым соусом (20 мл).
7. Готовую грудку нарежьте порционными кусочками. Выложите на тарелку, добавьте микс из салатных листьев, полейте 5 мл соевого соуса. Сверху посыпьте зернами граната, тыквенными семечками и кедровыми орешками. Приятного аппетита!
Утиная грудка - 500 гр, Кресс-салат - 160 гр, Руккола - 80 гр, Гранат - 20 гр, Тыквенные семечки - 20 гр, Кедровые орехи - 20 гр, Соевый соус - 25 мл, Мёд - 30 мл, Соевый соус - 25 мл, Кунжутное масло - 15 мл, Перец черный молотый - по вкусу, Апельсиновая цедра - 10 гр, Имбирь - 10 гр, Соевый соус - 45 мл, Кунжутное масло - 5 мл, Чеснок - 5 гр, Лук - 20 гр, Ткемали Соус - 20 гр, Оливковое масло - 30 гр, Болгарский перец - 5 гр, Лимонный сок - 10 мл, Зелень кинзы - 2 гр, Бальзамический уксус - 4 мл, Столовый уксус - 2 мл
