Салат шпротный

4 порции
1 час

Такой вкусный и слоистый салат хорош тем, что его можно подавать на стол в любое время года, но с таким расчётом, чтоб он съелся быстро. Хотя обычно так и происходит, потому что он относится к той категории, о которой говорят - пальчики оближешь. В общем улётный и мы любим его всей семьёй. Приступаем к приготовлению:
1. В первую очередь нужно отварить пару больших картофелин и три яйца. Варить можно вместе, просто яйца вытащить через 5 минут после закипания. А картофель проверить через 20 минут ножом, проткнув середину, и стараться не переварить, чтоб держала форму. Лучше конечно это сделать заранее, чтоб полежало в холодном месте.

2. На самой крупной тёрке натереть по отдельности картофель и яйца, легонько присолить.

3. Шпроты выложить в посуду. Нарезать молодой репчатый лук мелкими квадратиками, он приятный на вкус и мыть не обязательно, и смешать со шпротами, стараясь порубить рыбки вилкой.

4. Огурцы солёные и свежие тоже натереть по отдельности на крупной тёрке, и по возможности откинуть на сито и слегка отжать от лишней жидкости.

5. Затем свежий огурчик смешать с размельчённым укропом.

6. Теперь подготавливаем любую уместную сквозную форму и посудину, и начинаем слоями выкладывать в форму ингредиенты. Первый слой выкладываем половину картофеля. Второй - шпроты с луком и промазать майонезом. Третий - опять идёт картофель. Четвёртый - солёные огурчики. Пятый - яйца и покрыть майонезом. Шестой - свежие огурцы с укропом и украсить соусом. Остальное оформление можно придумать самим, чтобы прикрыть свободное место с пользой свежими овощами.