Салат сирень

6 порций
1 час 45 мин

Как сделать салат Сирень? Сначала, если у вас нет заготовки, поставьте вариться картошку и морковку (и свеклу, если вы решили добавлять не в сыром виде в белок). Пусть варятся до готовности.

На вторую конфорку поставьте кастрюльку с яйцами. Не забудьте потом долго подержать их в холодной в воде, чтобы они хорошо остыли.

Еще одну конфорку займет кастрюлька с куриным филе. Если есть желание, подсолите воду. Как только она закипит, надо сделать огонь меньше и варить до готовности минут 25.

Пока эти ингредиенты варятся, надо заняться другими участниками этого замечательного действа. Накрошите мелко лук.

Нарежьте грибы. Желательно, чтобы получились меленькие кусочки.

Можно начинать обжарку. Сначала в разогретое масло опустите лук, а потом и грибы.

Если куриное филе готово, его надо нарезать мелко.

Посолив содержимое сковороды, поставьте тушиться и, разделив остуженные яйца на белок и желток, соедините тертую свеклу с натертым белком (берем половину порции белка!). Должна получиться такая масса, напоминающая цвет сирени.

Если морковь и картошка остыли, можно и салат собирать. Первым слоем пойдет куриное филе, его кусочки. Смажьте их майонезом.

Наверх натрите картофель, и тоже смажьте майонезом.

Дальнейшая последовательность выкладки слоев примерно такова – натертая морковь, грибы с луком.

Затем повторите слои, перекладывая их свежим огурцом. Каждый слой не забываем смазывать майонезом.

В самом конце натрите желтки и посыпьте ими поверхность салата.

Разложите зелень сверху, затем разложите смесь, сделанную из белков (натрите белок и добавляйте тертую свеклу по мере того, как будет меняться цвет, близкий к цвету сирени), в виде веточек сирени. Салат готов!