Салат свекла морковь изюм
3 порции50 мин
Свекла - 300 гр, Морковь - 100 гр, Твёрдый сыр - 40 гр, Изюм - 30 гр, Кедровые орехи - 30 гр, Майонез - 3 стол.л., Соль - по вкусу, Кунжут - 10 гр, Клюква - 10 гр, Зелень - 10 гр, Чеснок - 2 зубч.
![Как сделать салат из свеклы, моркови и изюма? Подг... Как сделать салат из свеклы, моркови и изюма? Подг...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-svekla-morkov-izum_1543609783_1_max.webp)
Как сделать салат из свеклы, моркови и изюма? Подготовьте необходимые ингредиенты. Свеклу заранее отварите или запеките. Варите помытую свеклу в мундире на среднем огне около 40 минут. Для запекания свеклу помойте, отрежьте хвостики и оберните в фольгу. Запекайте свёклу в духовке около 25 минут при 180 градусов. Готовность свеклы проверяется вилкой или острием ножа - она должна с лёгкостью прокалываться. Остудите свеклу и натрите на средней терке.
![Несколько зубчиков чеснока натрите на мелкой терке... Несколько зубчиков чеснока натрите на мелкой терке...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-svekla-morkov-izum_1543609783_2_max.webp)
Несколько зубчиков чеснока натрите на мелкой терке, пропустите через пресс или просто мелко нарежьте.
![Изюм промойте под проточной водой, залейте горячей... Изюм промойте под проточной водой, залейте горячей...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-svekla-morkov-izum_1543610067_3_max.webp)
Изюм промойте под проточной водой, залейте горячей водой и оставьте на 15 минут. Воду слейте, а изюм просушите, откинув на дуршлаг или на бумажное полотенце.
![Свежую морковь помойте, очистите и натрите на сред... Свежую морковь помойте, очистите и натрите на сред...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-svekla-morkov-izum_1543610067_4_max.webp)
Свежую морковь помойте, очистите и натрите на средней или мелкой терке.
![Твердый сыр любого сорта натрите на мелкой терке. ... Твердый сыр любого сорта натрите на мелкой терке. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-svekla-morkov-izum_1543610067_5_max.webp)
Твердый сыр любого сорта натрите на мелкой терке. Салат можно дополнить кедровыми орешками, они придадут прекрасный хвойный привкус и аромат блюду. Кедровые орешки по желанию можно заменить более бюджетными грецкими орехами, вкус немного изменится, но будет также вкусно. Грецкие орехи нужно очистить от скорлупы и мелко порубить.
![Все ингредиенты положите в миску, заправьте майоне... Все ингредиенты положите в миску, заправьте майоне...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-svekla-morkov-izum_1543609783_3_max.webp)
Все ингредиенты положите в миску, заправьте майонезом и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились и хорошо пропитались майонезом. По желанию майонез можно заменить сметаной, тогда салат получится более полезным и менее калорийным. В случае использования в салате сметаны, нужно салат посолить. Майонез дает достаточно соли для блюда. Поставьте салат в холодильнике, чтобы он охладился и пропитался.
![Салат можно подавать в порционных пиалках или в бо... Салат можно подавать в порционных пиалках или в бо...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/salat-svekla-morkov-izum_1543610067_7_max.webp)
Салат можно подавать в порционных пиалках или в большом салатнике. Можно украсить салат, посыпав его кунжутом, клюквой и свежей зеленью петрушки. Приятного аппетита!