Салат сыр картошка яйца с грибами

3 порции
1 час

Как сделать Салат сыр картошка яйца с грибами? Приготовьте ингредиенты. Можно использовать в качестве грибов шампиньоны, но если есть возможность, лучше приготовить салат из лесных грибов, получится намного вкуснее и ароматнее. Грибы вымойте, нарежьте кубиками и обжарьте их на растительном масле на сковороде вместе с луком, добавьте щепотку соли. Жарьте лесные грибы (без предварительной варки) около 30 минут. Дайте грибам остыть.

Картофель вымойте, отварите его в мундире до готовности. Дайте картофелю остыть, очистите его от кожицы и натрите на средней терке. Куриные яйца вымойте, положите в кастрюльку с водой и сварите вкрутую. Воду лучше подсолите, чтобы куриные яйца во время варки не лопнули, а после варки легко очистились. Остудите яйца и очистите от скорлупы.

Отделите белки от желтков.

Натрите их на средней терке.

Репчатый лук очистите от шелухи. Мелко нарежьте его ножом и залейте кипятком, оставьте на 5 минут. Воду слейте. Это уменьшит специфическую горечь лука.

Твердый сыр натрите на средней терке.

Начинайте собирать салат. Выложить его можно через с помощью кулинарного кольца на тарелку, в глубокий салатник или в порционные салатники слоями. Пропитывать слои салата будем майонезом. Майонез можно использовать любой по вкусу, но лучше с нейтральным вкусом, чтобы не заглушить вкус ингредиентов. Первым слоем выложите натертый вареный картофель. Смажьте его тонким слоем майонеза.

Сверху выложите приготовленные жареные грибы. Снова майонез.

Затем натертые белки куриных яиц, майонез.

Сверху желтки куриных яиц и майонез.

Последним слоем присыпьте салат натертым твердым сыром. Кто любит более соленые блюда, может подсолить слои салата, но майонез содержит вполне достаточно соли. Украсьте салат по своему усмотрению, можно грибочками, зеленью и ягодами клюквы.

Дайте салату пропитаться в холодильнике и подавайте к столу. Приятного аппетита!