English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат ташкент классический из говядины с редькой
6 порций30 мин
Редька - 120 гр, Говядина - 150 гр, Лук репчатый - 80 гр, Растительное масло - 30 мл, Майонез - 3 стол.л., Зелень - по вкусу, Яйца - 3 шт.
Как сделать Салат Ташкент классический из говядины с редькой? Для приготовления салата возьмите следующий набор продуктов: зеленую редьку, вареную говядину, сваренные вкрутую яйца (лучше деревенские. с яркими желтками), репчатый лук, подсолнечное мало для его жарки и майонез и/или сметану для заправки, я брала майонез. 
Зеленую редьку очистите от покровной кожицы и нарежьте крупной длинной соломкой или тонкими брусочками. 
Поместите подготовленную редьку в глубокую миску за лейте холодной водой минут на 10-15, чтобы удалить резкий запах и лишнюю горечь корнеплода. 
Такими же брусочками порежьте вареную говядину (допустимо любое постное вареное мясо). 
Яйца порежьте дольками для размещения на поверхности салата в качестве украшения, остальные порежьте мелко и добавьте в салат. 
Редьку откиньте на сито и дайте стечь воде полностью. 
Очистите луковицу и порежьте ее полукольцами, обжарьте лук на разогретой сковороде с маслом до прозрачности. 
В общей кастрюле соедините все подготовленные ингредиенты: нарезанные редьку, говядину, яйца, жареный и охлажденный лук. 
Зелень добавляется по желанию, это не обязательный компонент. Я взяла укроп и петрушку, мелко нашинковала, добавила в салат. 
Салат перемешайте и перед подачей заправьте смесью сметаны и майонеза или одной сметаной или майонезом. Можно подавать порционно, украсив салат дольками зеленью и ломтиками яиц. 