Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Салат вегетарианская шуба новогодняя

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Салаты

6 порций
2 часа

Картошка - 600 гр, Свекла - 350 гр, Морковь - 200 гр, Адыгейский сыр - 150 гр, Морская капуста - 200 гр, Сметана - 330 гр, Растительное масло - 30 гр, Лимонный сок - 1.5 стол.л., Соль - 0.7 чайн.л., Горчица готовая - 1.5 чайн.л., Куркума - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу

Очистите охлажденные отварные картофель, морковь и свеклу. Подготовьте адыгейский сыр и морскую капусту.

Соедините и перемешайте все необходимые ингредиенты для соуса. При необходимости добавьте еще обычную соль.

Картофель натрите на мелкой терке, добавьте 4 ст. л. соуса, перемешайте.

Выложите в форму, разровняете, слегка уплотните.

Выложите слой "майонеза" (2-3 ст. л. ), разровняйте. Морскую капусту порубите ножом или нарежьте ножницами, чтобы не было длинных "нитей". Выложите слоем.

Далее идет слой натертого на терке адыгейского сыра.

Отварную морковь также натираем на мелкой терке смешиваем с ложкой "майонеза". Распределяем следующим слоем. Моркови можно брать больше, а можно совсем не использовать.

Остаток соуса смешайте с натертой на мелкой терке отварной свеклой, выложите финальным слоем, разровняйте. На час салат нужно поставить в холодильник, охладится.

Помимо общей большой формы можно подать "шубу" порционно, используя фигурные металлические формы или обычную пластиковую бутылку, обрезанную в обеих концов для получения цилиндра.

Такая подача эффектно "продемонстрирует" слои "шубы".