Сельдь под шубой мозаика

8 порций
5 часов


1. Картофель, морковь и свеклу вымыть, отварить в кожуре. Остудить. Овощи очистить и натереть на крупной терке в разную посуду.

2. Желатин залить 125 мл воды.

3. Филе сельди нарезать маленькими кубиками.

4. Желатин нагреть до полного растворения.

5. Соединить желатин с майонезом и перемешать.

6. Разделить желатин на 5 частей и добавить к овощам и селедке. Перемешать.

7. Выложить в форму слоями: ½ свеклы – ½ селедки – морковь – оставшаяся селедка – оставшаяся свекла. Залить сверху остатками майонезно-желатиновой смеси.

8. Поставить форму в холодильник на 3 часа для застывания.

9. Перед подачей вынуть салат из формы и нарезать порционными кусочками.