Сельдь с яйцом закуска

4 порции
15 мин

Как сделать закуску сельдь с яйцом? Подготовьте продукты. Сельдь возьмите соленую, филе или целую тушку, разделаете ее самостоятельно. Вы также можете засолить рыбу сами, на нашем сайте есть много рецептов засолки. Яйца предварительно отварите и остудите.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Остывшие яйца очистите и нарежьте мелким кубиком.

Сыр натрите на крупной терке. Сыр подойдет твердых или полутвердых сортов, главное, чтобы он был вкусным и не содержал растительных добавок. Закуска будет вкусной с плавленым сырком, его также берите качественный.

Зеленый лук помойте и обсушите. Нарежьте его тонкими колечками. Кроме лука вы можете взять укроп — он хорошо подходит к селедке.

Сложите нарезанные яйца, лук и натертый сыр в миску. Посолите и поперчите по вкусу, учитывая, что салат будет заправлен майонезом и уже содержит соленый сыр.

Добавьте майонез и перемешайте яично-сырную массу.

Селедку, если она у вас целая, разделайте на филе и тщательно уберите мелкие косточки. У меня филе, я его просто обсушила бумажным полотенцем, так как оно было в масле. Нарежьте филе кубиком, примерно как на селедку под шубой.

Возьмите сервировочную тарелку, установите на нее кулинарное кольцо. Выложите первым слоем нарезанную сельдь, утрамбуйте ее.

Сверху выложите яично-сырную массу, также утрамбуйте ее ложкой или специальной крышкой. Уберите закуску на час в холодильник для пропитки.

Перед подачей аккуратно снимите кольцо. Верх украсьте по своему вкусу. Подавайте к столу. Приятного аппетита!