Сельдь шуба под майонезом классическая

6 порций
3 часа 40 мин

Чтобы приготовить салат, нужно иметь под рукой отварные овощи и куриные яйца. А значит свеклу, морковь и картофель отвариваем до готовности, яйца - вкрутую. Лук очищаем, мелко нарезаем, выкладываем в пиалу. Насыпаем соль и сахар, наливаем бальзамический уксус, перемешиваем и оставляем в маринаде на несколько минут. Ну вот, овощи отварили, они остыли, приступим к сборке салата: - картофель очищаем, натираем на мелкой терке, выкладываем на плоское блюдо ровным слоем, делаем сеточку из майонеза; - далее выложим слой маринованного лука (влагу отжимаем! ); - филе селедки нарезаем кубиками, если попадаются косточки - удаляем, ну и майонезная сетка, куда же без нее))); - морковь очищаем, натираем на мелкой терке, выкладываем поверх сельди; - яблоко также очищаем от кожицы (сорт берем сочный), мякоть натираем на терке, разравниваем ; - яйца очищаем, также натираем на терке, выкладываем поверх яблочного слоя, промазываем майонезом; - свеклу очищаем, натираем на крупной терке, формируем финишный слой, смазываем майонезом. Все, салат готов! Конечно же, лучше дать ему настояться в холодильнике в течение часа, но если времени вобрез, то можно подавать на стол сразу. Кушайте с удовольствием!