Слоеный закусочный торт с рыбой

6 порций
40 мин

Подготовить все ингредиенты. Нужна небольшая миска для формирования тортика диаметром 14 см и высотой около 8 см. Рис сварить в подсоленной воде до готовности и остудить. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.

Желатин замочить в холодной воде и оставить для набухания.

Желтки и белки натереть по отдельности на крупной терке. Также натереть крабовые палочки.

Форму или миску выстелить пищевой пленкой.

Всю внутренюю поверхность выложить ломтиками рыбы

Готовим крем: желатин распустить, охладить. Смешиваем мягкий сыр и майонез, добавляем желатин.

На дно формы, выложенной красной рыбой, положить 2-3 столовых ложки сырного крема. На крем выложить слоями тертые желтки, крабовые палочки, тертые белки и отварной рис, смазывая каждый слой сырным кремом.

На рис выложить оставшийся крем, разровнять.

Закрыть будущее дно нашего тортика оставшимися пластинами рыбы.

Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник до застывания крема, часа на 3.

Перед подачей перевернуть торт на тарелку, снять пленку и украсить зеленью и красной икрой (это необязательное барство). Всё. Празднуем!