Свекольный салат поросенок
3 порции1 час 20 мин
Свекла - 200 гр, Грецкие орехи - 60 гр, Чернослив - 100 гр, Майонез - 3 стол.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Вареная колбаса - 100 гр
![Для приготовления возьмите свеклу, грецкие орехи, ... Для приготовления возьмите свеклу, грецкие орехи, ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svekolnyi-salat-porosenok_1542092478_1_max.webp)
Для приготовления возьмите свеклу, грецкие орехи, чернослив, майонез, соль, молотый черный перец, вареную колбасу.
![Возьмите свеклу небольшого размера. Используйте ов... Возьмите свеклу небольшого размера. Используйте ов...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svekolnyi-salat-porosenok_1542092478_2_max.webp)
Возьмите свеклу небольшого размера. Используйте овощи с плотной структурой и без черных пятен. Промойте хорошо мочалкой от грязи. Обрежьте хвостики с двух сторон. Обсушите бумажным полотенцем. Еще бы хорошо немного попробовать, чтобы свекла была сладкой. Очень часто попадается невкусные овощи. Заверните в фольгу и отправьте в горячую духовку на 180-190 градусов. Запекайте 30-60 минут. Время приготовления зависит от мощности печки. Проколите свеклу зубочист
![А пока подготовьте чернослив. Покупайте сухофрукты... А пока подготовьте чернослив. Покупайте сухофрукты...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svekolnyi-salat-porosenok_1542092478_3_max.webp)
А пока подготовьте чернослив. Покупайте сухофрукты без косточки и хорошего качества. Если они пересушены, залейте кипятком на 5-7 минут. После, слейте воду и хорошо обсушите салфеткой. Нарежьте мелкими кусочками.
![Орехи нарежьте небольшими кусочками. По желанию, м... Орехи нарежьте небольшими кусочками. По желанию, м...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svekolnyi-salat-porosenok_1542092478_4_max.webp)
Орехи нарежьте небольшими кусочками. По желанию, можете слегка подсушить на горячей сухой сковороде.
![Запеченную свеклу остудите. Очистите от кожуры. Из... Запеченную свеклу остудите. Очистите от кожуры. Из...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svekolnyi-salat-porosenok_1542092478_5_max.webp)
Запеченную свеклу остудите. Очистите от кожуры. Измельчите на крупной терке.
![В глубокую миску переместите тертую свеклу, рублен... В глубокую миску переместите тертую свеклу, рублен...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svekolnyi-salat-porosenok_1542092478_6_max.webp)
В глубокую миску переместите тертую свеклу, рубленые орехи и кусочки чернослива. Подсыпьте немного соли и молотого перца. Добавьте по вкусу майонез. Если есть возможность, приготовьте домашний майонез. Перемешайте все салатные ингредиенты и попробуйте на вкус. Если понадобится, доведите специями до желаемого результата. По желанию, можно добавить зубок тертого чеснока.
![Теперь понадобится вареная или копченая колбаса. В... Теперь понадобится вареная или копченая колбаса. В...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svekolnyi-salat-porosenok_1542092478_7_max.webp)
Теперь понадобится вареная или копченая колбаса. Вырежьте «пятачок», «ушки», «хвост» и «копытца». Из кусочка чернослива сделайте «глаза». Для более красивой подачи, можете декорировать тарелку. В данном случае используется трафарет снежинка и молотая паприка. Уложите салатную массу, используя формовочное кольцо. Распределите вырезанные части в нужных местах. Свекольный салат «Поросенок» готов. Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита и вкусного Нового г