Люля кебаб из куриного фарша в духовке
2 порции1 час
Куриное филе - 600 гр, Лук - 1 шт., Болгарский перец - 0.5 шт., Зелень - 20 гр, Крахмал - 1 стол.л., Паприка - по вкусу, Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу
![Как сделать люля кебаб из курицы в духовке? Подгот... Как сделать люля кебаб из курицы в духовке? Подгот...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/lulya-kebab-iz-kurinogo-farsha-v-duxovke_1616141473_1_max.webp)
Как сделать люля кебаб из курицы в духовке? Подготовьте для этого все необходимое. В качестве куриного мяса я буду использовать филе грудок и филе голеней. Если брать только филе грудок, то этот вид мяса суховат. Поэтому разбавьте его немного, чтобы фарш получился сочнее.
![Первым делом замочите деревянные шпажки в воде, чт... Первым делом замочите деревянные шпажки в воде, чт...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/lulya-kebab-iz-kurinogo-farsha-v-duxovke_1616141473_2_max.webp)
Первым делом замочите деревянные шпажки в воде, чтобы они пропитались. Сухие шпажки будут в духовке подгорать.
![Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте на к... Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте на к...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/lulya-kebab-iz-kurinogo-farsha-v-duxovke_1616141473_3_max.webp)
Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте на кусочки.
![Куриное мясо прокрутите через мясорубку и преврати... Куриное мясо прокрутите через мясорубку и преврати...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/lulya-kebab-iz-kurinogo-farsha-v-duxovke_1616141473_4_max.webp)
Куриное мясо прокрутите через мясорубку и превратите в фарш.
![Следом прокрутите нарезанный лук и добавьте его в ... Следом прокрутите нарезанный лук и добавьте его в ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/lulya-kebab-iz-kurinogo-farsha-v-duxovke_1616141473_5_max.webp)
Следом прокрутите нарезанный лук и добавьте его в чашу к фаршу. Затем всыпьте крахмал. По вкусу добавьте немного паприки, сухих специй и соли. Курица не имеет явно выраженного аромата, но его можно дополнить ароматными специями. Ориентируйтесь на свой вкус.
![Болгарский перец и свежую зелень мелко нарежьте и ... Болгарский перец и свежую зелень мелко нарежьте и ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/lulya-kebab-iz-kurinogo-farsha-v-duxovke_1616141473_6_max.webp)
Болгарский перец и свежую зелень мелко нарежьте и добавьте в чашу к фаршу. Все ингредиенты хорошо перемешайте между собой, чтобы получить однородную консистенцию.
![Всю массу немного отбейте о дно чаши. Это сделает ... Всю массу немного отбейте о дно чаши. Это сделает ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/lulya-kebab-iz-kurinogo-farsha-v-duxovke_1616141473_7_max.webp)
Всю массу немного отбейте о дно чаши. Это сделает фарш плотнее, и люля кебаб не будут разваливаться при запекании. Связующим в фарше является крахмал. Ориентируйтесь в его количестве по консистенции фарша. Готовая мясная масса должна быть плотная, хорошо лепиться руками и держать форму.
![Противень для запекания застелите пергаментом. Мок... Противень для запекания застелите пергаментом. Мок...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/lulya-kebab-iz-kurinogo-farsha-v-duxovke_1616141473_8_max.webp)
Противень для запекания застелите пергаментом. Мокрыми руками сформируйте небольшие колбаски. По центру положите подготовленные шпажки и вдавите их в середину. Переложите все заготовки на противень, на небольшом расстоянии друг от друга. и поставьте их в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
![Готовьте их около 10-15 минут. Затем откройте духо... Готовьте их около 10-15 минут. Затем откройте духо...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/lulya-kebab-iz-kurinogo-farsha-v-duxovke_1616141473_9_max.webp)
Готовьте их около 10-15 минут. Затем откройте духовку и переверните их. Мясо уже немного запеклось, поэтому перевернуть люля не составит никакого труда. Оставьте их в духовке еще минут на 10-15. Ориентируйтесь по своей духовке! За время запекания люля станут золотистого цвета и даже немного поджарятся.
![Люля кебаб из курицы готовы! Дополните их свежими ... Люля кебаб из курицы готовы! Дополните их свежими ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/lulya-kebab-iz-kurinogo-farsha-v-duxovke_1616141473_10_max.webp)
Люля кебаб из курицы готовы! Дополните их свежими овощами и подавайте к столу! Приятного аппетита!