Стейк из свинины на сковороде гриль
3 порции2 часа
Свинина - 500 гр, Соевый соус - 3 стол.л., Коньяк - 3 стол.л., Растительное масло - 30 гр, Специи сухие - по вкусу, Соль - по вкусу
![Как пожарить стейк на сковороде гриль? Подготовьте... Как пожарить стейк на сковороде гриль? Подготовьте...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/steik-na-skovorode-gril_1620137832_1_max.webp)
Как пожарить стейк на сковороде гриль? Подготовьте продукты. Мясные стейки достаньте из холодильника заранее, чтобы они успели согреться до комнатной температуры. Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим. Толщина стейка должна быть 2-4 см и иметь немного жировой прослойки.
![В отдельной посуде смешайте для маринада коньяк, с... В отдельной посуде смешайте для маринада коньяк, с...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/steik-na-skovorode-gril_1620137832_2_max.webp)
В отдельной посуде смешайте для маринада коньяк, соевый соус, соль и специи.
![Обмажьте мясо со всех сторон маринадом и оставьте ... Обмажьте мясо со всех сторон маринадом и оставьте ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/steik-na-skovorode-gril_1620137832_3_max.webp)
Обмажьте мясо со всех сторон маринадом и оставьте мариноваться на 1-2 часа.
![Затем мясо хорошо промокните бумажными полотенцами... Затем мясо хорошо промокните бумажными полотенцами...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/steik-na-skovorode-gril_1620137832_4_max.webp)
Затем мясо хорошо промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать с их поверхности всю лишнюю жидкость. Важно это сделать как можно тщательней, лишняя жидкость будет мешать мясу жариться, вместо этого оно начнет вариться.
![Обмажьте мясо с двух сторон растительным маслом. ... Обмажьте мясо с двух сторон растительным маслом. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/steik-na-skovorode-gril_1620137832_5_max.webp)
Обмажьте мясо с двух сторон растительным маслом.
![Подготовьте сковороду гриль. Разогрейте её до горя... Подготовьте сковороду гриль. Разогрейте её до горя...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/steik-na-skovorode-gril_1620137832_6_max.webp)
Подготовьте сковороду гриль. Разогрейте её до горячего состояния и, с помощью силиконовой кисточки, смажьте всю поверхность растительным маслом.
![Выложите стейки на горячую сковороду так, чтобы он... Выложите стейки на горячую сковороду так, чтобы он...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/steik-na-skovorode-gril_1620137832_7_max.webp)
Выложите стейки на горячую сковороду так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Дайте им обжариться в течении минуты на сильном огне.
![Затем переверните их с помощью щипцов и обжарьте м... Затем переверните их с помощью щипцов и обжарьте м...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/steik-na-skovorode-gril_1620137832_8_max.webp)
Затем переверните их с помощью щипцов и обжарьте минуту с другой стороны, чтобы образовалась корочка. Затем сделайте меньше огонь и обжаривайте еще по 2 минуты с каждой стороны.
![Затем выключите огонь и снимите мясо со сковороды.... Затем выключите огонь и снимите мясо со сковороды....](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/steik-na-skovorode-gril_1620137832_9_max.webp)
Затем выключите огонь и снимите мясо со сковороды. Заверните его в фольгу или накройте крышкой. Дайте мясу "отдохнуть" около 5 минут. За это время сок распределится внутри всего куска, температура снаружи и внутри выровняется, и весь стейк станет теплым, сочным и нежным. Готовое мясо получается очень сочное и мягкое. При подаче полейте мясо образовавшимся соком. Приятного аппетита!