English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тыквенный суп с фаршем
10 порций1 час
Тыква - 1 кг, Вода - 0.5 л, Фарш мясной - 300 гр, Картошка - 6 шт., Морковь - 1 шт., Лук-порей - 1 шт., Тыквенные семечки - 100 гр, Растительное масло - 3 стол.л., Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Сметана - 5 стол.л.
Это, необходимые для супчика, продукты. 
Картофель нарезать кубиками поставить варить до готовности. Порей порезать кольцами. 
Порей слегка обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. 
Свиной фарш добавить к луку и продолжать жарить до готовности. 
Морковь натереть на крупной тёрке и также обжарить с ложкой масла. 
Тыкву почистить и порезать. 
Почти всю тыкву (пару долек оставить) отварить отдельно до готовности и вместе с морковью протереть в пюре в блендаре. Я готовила и пюрировала сразу в кухонной машине типа Термомикса. Все приготовленные ингредиенты выкладываем в кастрюлю с картошкой, доводим до кипения и даём пару минут покипеть. 
На сковороде без масла обжариваем тыквенные семечки. 
Оставшуюся тыкву режем на мелкие кубики, примерно 1см, и быстро обжариваем с добавлением последнего масла. 
Тыквенные кубики и семечки я использую в качестве гарнира к готовому супу и вместе со сметаной ложу в каждую тарелку перед подачей на стол. 