Бефстроганов из свинины с подливкой на сковороде
3 порции45 мин
Свинина - 500 гр, Лук репчатый - 1 шт., Пшеничная мука - 3 стол.л., Сметана - 100 гр, Вода - 200 мл, Растительное масло - 20 гр, Зелень - по вкусу, Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу
![Как сделать бефстроганов из свинины с подливкой на... Как сделать бефстроганов из свинины с подливкой на...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/befstroganov-iz-svininy-s-podlivkoi-na-skovorode_1643265909_1_max.webp)
Как сделать бефстроганов из свинины с подливкой на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Свинину берите без костей, с минимальным количеством жира.
![Мясо нарежьте пластинками и немного отбейте с помо... Мясо нарежьте пластинками и немного отбейте с помо...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/befstroganov-iz-svininy-s-podlivkoi-na-skovorode_1643265910_2_max.webp)
Мясо нарежьте пластинками и немного отбейте с помощью кухонного молоточка. Отбитое мясо в готовом виде будет мягче и нежнее.
![Затем отбитое мясо нарежьте тонкими брусочками. ... Затем отбитое мясо нарежьте тонкими брусочками. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/befstroganov-iz-svininy-s-podlivkoi-na-skovorode_1643265911_4_max.webp)
Затем отбитое мясо нарежьте тонкими брусочками.
![Обваляйте мясо в муке. Для этого удобно сложить ег... Обваляйте мясо в муке. Для этого удобно сложить ег...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/befstroganov-iz-svininy-s-podlivkoi-na-skovorode_1643265913_6_max.webp)
Обваляйте мясо в муке. Для этого удобно сложить его в пакет, добавить туда муку и все перемешать. Мука равномерно покроется все мясо со всех сторон.
![Лук очистите и нарежьте полукольцами или чуть мель... Лук очистите и нарежьте полукольцами или чуть мель...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/befstroganov-iz-svininy-s-podlivkoi-na-skovorode_1643265914_7_max.webp)
Лук очистите и нарежьте полукольцами или чуть мельче. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук 2-3 минуты на небольшом огне. За это время он станет прозрачнее.
![Выложите в сковороду подготовленное мясо в муке и ... Выложите в сковороду подготовленное мясо в муке и ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/befstroganov-iz-svininy-s-podlivkoi-na-skovorode_1643265916_9_max.webp)
Выложите в сковороду подготовленное мясо в муке и обжаривайте вместе с луком несколько минут, чтобы мясо поменяло цвет.
![Сметану размешайте в воде и залейте мясо. Добавьте... Сметану размешайте в воде и залейте мясо. Добавьте...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/befstroganov-iz-svininy-s-podlivkoi-na-skovorode_1643265919_11_max.webp)
Сметану размешайте в воде и залейте мясо. Добавьте по вкусу соль и специи. Помешивая доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне 20-25 минут. Для аромата можно добавить лавровый лист. Количество воды можно немного изменить в любую сторону в зависимости от того сколько подливы вы хотите получить.
![Готовое блюдо снимите с огня и подавайте к столу с... Готовое блюдо снимите с огня и подавайте к столу с...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/befstroganov-iz-svininy-s-podlivkoi-na-skovorode_1643265921_13_max.webp)
Готовое блюдо снимите с огня и подавайте к столу с любым гарниром. При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!