Мясо свинина в пиве на сковороде

4 порции
1 час 10 мин

Как потушить мясо свинины в пиве на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Какое мясо можно брать помимо свинины? Любое. Подойдет говядина, баранина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда. Пиво берите любое, по своему вкусу: темное или светлое. С темным пивом соус получится более насыщенный по вкусу и темный по цвету.

Свинину вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Свинина нужна без костей, только мякоть. Часть туши выбирайте по своему вкусу. Это может быть окорок, лопатка, карбонад, шея, вырезка и т. д. У меня окорок.

Луковицы очистите и нарежьте полукольцами.

В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите свинину и обжарьте, помешивая, 8-10 минут до золотистой корочки.

Влейте пиво и тушите на медленном огне 40-50 минут до мягкости свинины. В конце тушения слейте соус из сковороды в мисочку.

Огонь убавьте до среднего. В сковороду к свинине выложите нарезанный полукольцами лук.

Посыпьте все паприкой, солью и перцем. Жарьте, помешивая, примерно 5 минут. Помимо указанных специй, можете добавить свои по вкусу.

Верните в сковороду к мясу пивной соус. Тушите все вместе еще 5-7 минут.

Тушеную свинину в пиве переложите на тарелку и подайте к столу, посыпав свежей измельченной зеленью. Приятного аппетита!