Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Мясо в тыквенном соусе

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Свинина на сковороде

4 порции
1 час 20 мин

Свинина - 600 гр, Тыква - 300 гр, Лук - 150 гр, Имбирь - 15 гр, Чеснок - 4 зубч., Томатная паста - 2 стол.л., Лимоны - 0.5 шт., Вода - 0.5 л, Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Специи сухие - по вкусу, Растительное масло - 3 стол.л.

Подготовим простые продукты.

Лук нарезать кубиком. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лучок до золотистого цвета.

Мясо нарезать небольшим кубиком.

Добавляем мясо к луку и немного обжариваем, чтобы появилась аппетитная корочка.

Тем временем очистим тыкву от кожуры и измельчим. Можно на мелкой тертке натереть, можно в измельчителе, как это сделала я.

Когда мясо "схватится", добавляем к нему измельченную тыкву. Все перемешиваем.

Сразу добавляем измельченный чеснок, натертый на терке свежий имбирь, томатную пасту, соль-перец по вкусу, любимые специи.

Наливаем кипяток, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим мясо на небольшом огне, 30-35 минут. Нужно чтобы мяско стало очень мягкое.

За 2-3 минуты до готовности блюда сбрызнем мясо с соусом лимонным соком, перемешать и потомить еще под крышкой.

Мясо в тыквенном соусе готово! Аромат потрясающий. Подавайте со свежими овощами, на гарнир подойдет отварной картофель.

Готовьте с любовью, приятного аппетита!