Поджарка из свинины на сковороде

4 порции
1 час

Как сделать поджарку из свинины на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Для приготовления поджарки нам понадобится: мякоть свинины (у меня вырезка, можно взять готовое мясо для гуляша), луковица, томатная паста, кипяток, растительное масло, специи для свинины, соль.

Свинину вымойте, обсушите, нарежьте мясо брусочками.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите свинину. Жарьте, помешивая, на среднем огне.

Как только из мяса начнет обильно выделяться сок, посыпьте его солью и специями.

Убавьте огонь и жарьте, помешивая, около 20 минут. Мясо должно зарумяниться со всех сторон. Добавьте в сковороду лук и жарьте вместе с мясом около 5 минут.

Добавьте томатную пасту. Перемешайте и томите на медленном огне 3-5 минут.

Влейте в мясо кипяток. Все хорошо перемешайте и тушите около 7 минут. При необходимости мясо досолите.

Подавайте сразу же с любым гарниром. Особенно вкусно с вареным рисом, картофельным пюре или макаронами. Приятного аппетита!