Шницель из свинины на сковороде

4 порции
40 мин

Как сделать шницель на сковороде? Подготовьте нужные ингредиенты. Если необходимо, шницели разморозьте заранее. Мясо очистите, промойте и обсушите бумажными полотенцами. Яйцо также вымойте и оботрите.

Если кусок свинины у вас цельный, то нарежьте его ломтиками толщиной около 1 см. Нарезать мясо следует поперек волокон, тогда при жарке оно сохранит свою форму и не скукожится.

Отбейте нарезанное мясо молоточком с двух сторон.

Свинину посолите, поперчите с двух сторон.

Запанируйте отбитое мясо в муке.

Куриные яйца взбейте венчиком до однородности. Затем обмакните мясо во взбитые яйца.

И обваляйте мясные шницели с двух сторон в сухарях.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем шницели до румяной корочки примерно по 4-6 минут с каждой стороны. Ориентируйтесь на особенности своей плиты.

Подавайте шницели с любым гарниром, салатом из свежих овощей или просто так. Приятного аппетита!