Свинина с грибами в соевом соусе
2 порции40 мин
Свинина - 400 гр, Грибы - 500 гр, Растительное масло - 4 стол.л., Крахмал - 1 чайн.л., Коричневый сахар - 1 чайн.л., Соевый соус - 3 стол.л., Кунжут - 1 чайн.л., Зелень - по вкусу, Специи сухие - по вкусу
![Как пожарить свинину с грибами в соевом соусе? Под... Как пожарить свинину с грибами в соевом соусе? Под...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-s-gribami-na-skovorode_1640261537_0_max.webp)
Как пожарить свинину с грибами в соевом соусе? Подготовьте все продукты, указанные по списку. Какие грибы лучше использовать? Хорошо подойдут свежие грибы, собранные в лесу, или замороженные. Я использовала замороженные польские грибы, которые собирала осенью в лесу.
![Грибы отправьте в кастрюлю и залейте холодной водо... Грибы отправьте в кастрюлю и залейте холодной водо...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-s-gribami-na-skovorode_1640261545_1_max.webp)
Грибы отправьте в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на сильный огонь, после закипания снимите белую пену, пламя убавьте и варите около 30 минут. Варёные грибы откиньте на дуршлаг и оставьте таким образом на некоторое время, чтобы максимально избавиться от жидкости. При необходимости чуть остывшие грибы слегка отожмите.
![В это время свинину ополосните и обсушите салфетка... В это время свинину ополосните и обсушите салфетка...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-s-gribami-na-skovorode_1640261560_2_max.webp)
В это время свинину ополосните и обсушите салфетками. Нарежьте мясо одинаковыми небольшими кусочками.
![В сковороде разогрейте растительное масло. Отправь... В сковороде разогрейте растительное масло. Отправь...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-s-gribami-na-skovorode_1640261577_3_max.webp)
В сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте мясо в сковородку. Обжаривайте, периодически перемешивая. Через 2-3 минуты в сковороде образуется сок от мяса, в этот момент пламя плиты убавьте до умеренного. Тушите таким образом без крышки 5 минут, затем пламя сделайте максимальным. Сок в сковороде должен весь выкипеть, а кусочки мяса покрыться аппетитной румяной корочкой.
![Добавьте к мясу грибы. Обжарьте всё вместе на огне... Добавьте к мясу грибы. Обжарьте всё вместе на огне...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-s-gribami-na-skovorode_1640261589_4_max.webp)
Добавьте к мясу грибы. Обжарьте всё вместе на огне чуть ниже среднего около 15 минут. Я в процессе обжаривания накрывала сковородку крышкой на 5-7 минут. Не забывайте иногда всё перемешивать, чтобы ничего не пригорело.
![В соевый соус добавьте коричневый сахар и крахмал.... В соевый соус добавьте коричневый сахар и крахмал....](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-s-gribami-na-skovorode_1640261597_5_max.webp)
В соевый соус добавьте коричневый сахар и крахмал. Перемешате всё до тех пор, пока сахар полностью растворится.
![Пламя под сковородой увеличьте, добавьте к мясу с ... Пламя под сковородой увеличьте, добавьте к мясу с ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-s-gribami-na-skovorode_1640261618_7_max.webp)
Пламя под сковородой увеличьте, добавьте к мясу с грибами специи по вкусу (я использовала щепотку молотого кориандра, немного молотого имбиря и сухой чеснок). Перемешайте.
![Влейте соевый соус, непрерывно помешивайте содержи... Влейте соевый соус, непрерывно помешивайте содержи...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-s-gribami-na-skovorode_1640261633_8_max.webp)
Влейте соевый соус, непрерывно помешивайте содержимое сковороды.
![Перемешивайте и готовьте до тех пор, пока соус заг... Перемешивайте и готовьте до тех пор, пока соус заг...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-s-gribami-na-skovorode_1640261643_10_max.webp)
Перемешивайте и готовьте до тех пор, пока соус загустеет и покроет каждый кусочек. Попробуйте на вкус, при необходимости досолите. Посыпьте готовое блюдо кунжутом.
![При подаче предложите свежую зелень каждому в таре... При подаче предложите свежую зелень каждому в таре...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-s-gribami-na-skovorode_1640261670_11_max.webp)
При подаче предложите свежую зелень каждому в тарелку. Отлично подойдут укроп и зелёный лук.
![Вкусно как самостоятельное блюдо, так и в дополнен... Вкусно как самостоятельное блюдо, так и в дополнен...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-s-gribami-na-skovorode_1640441527_0_max.webp)
Вкусно как самостоятельное блюдо, так и в дополнение к отварным макаронам или рису.