English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عربСвиные медальоны в сливочном соусе с грибами
6 порций35 мин
Филе свинины - 900 гр, Шампиньоны - 300 гр, Лук - 1 шт., Сливки - 400 мл, Пшеничная мука - 2 чайн.л., Соевый соус - 2 чайн.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу
6 порций35 мин
Филе свинины - 900 гр, Шампиньоны - 300 гр, Лук - 1 шт., Сливки - 400 мл, Пшеничная мука - 2 чайн.л., Соевый соус - 2 чайн.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу
Как сделать свиные медальоны в сливочном соусе? Нарежьте очищенную от пленок вырезку на медальоны. Их толщина не должна превышать 1, 5 сантиметров. Мелко нарежьте лук кубиками, а грибы – пластинками. 
Медальоны жарьте с обеих сторон до готовности. Выложите на блюдо под фольгу, чтобы не остывали. 
Приготовьте соус. Обжарьте на сковороде лук около 4 минут. Добавьте к луку грибы и жарьте еще минут 5. Затем добавьте муку и обжарьте еще около 1 минуты. 
Влейте в смесь сливки и соевый соус, посолите, поперчите. Варите, помешивая, до консистенции легкого загустения. 
Подавайте свиные медальоны со сливочным соусом к столу. 