English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тефтели с гречкой на сковороде
4 порции1 час
Фарш мясной - 400 гр, Гречка - 120 гр, Лук репчатый - 1 шт., Яйца - 1 шт., Сметана - 2 стол.л., Томатная паста - 1 стол.л., Пшеничная мука - 1 стол.л., Растительное масло - 20 гр, Вода - 400 мл, Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу
Как сделать тефтели с гречкой на сковороде? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Я буду готовить из свиного фарша. 
Первым делом необходимо отварить гречневую крупу. Промойте её несколько раз в холодной воде. Затем залейте водой в пропорции 1: 2, доведите до кипения и готовьте под крышкой на минимальном огне минут 10-12. Как только вся жидкость впитается в крупу - можно снимать с огня. Готовую гречку немного остудите. 
Для приготовления берите удобную просторную чашу и соедините в ней гречку и мясной фарш. 
Добавьте в чашу мелко нарезанный лук и яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородного состояния и отбейте всю массу о дно чаши. Это необходимо для того, чтобы фарш стал плотнее и готовый тефтели не разваливались при приготовлении. 
На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Из мясной массы слепите небольшие тефтели и выложите их на сковороду. 
Обжарьте их со всех сторон до румяности. 
В отдельной сухой сковороде обжарьте муку до легкого аромата. Затем муку остудите. 
Добавьте к муке воду, сметану и томатную пасту. Немного подсолите. Доведите соус до кипения. 
Получившимся соусом залейте тефтели и потушите их под крышкой минут 15. 
Готовые тефтели очень вкусные и сытные! Приятного аппетита!