Тефтели с рисом как в детском саду

6 порций
1 час

Подготовим продукты. Мясо берите любое какое вам нравится. У меня в данный момент готовый свиной фарш. На мясорубку мясо прокрутите на решетке с наименьшими отверстиями.

Теперь займемся рисом. Его нужно отварить до полуготовности в подсоленной воде. На самом деле совсем не принципиально какой рис - круглый или продолговатый. На вкусе блюда это не скажется. Промойте крупу в нескольких водах, залейте водой и варите до состояния "альденте". Мы ведь потом будем еще тушить тефтели - рис приготовится и не будет переварен. Если в рисе останется немного воды - откиньте его на дуршлаг, пусть лишняя жидкость стечет.

Теперь лук. Чем больше - тем сочнее будут тефтели. Но лук нужно очень хорошо измельчить. Можно натереть на терке, а можно как я сделала - измельчить в блендере в кашицу.

В миске соединяем мясной фарш, остывший рис и измельченный лук.

Добавляем одно яйцо, солим-перчим по вкусу. Можете добавить любимые сушеные травки.

Теперь хорошенько вымешиваем наш фарш, отбиваем. Чтобы все ингредиенты соединились в одну массу. Пробуйте на соль.

Мокрыми руками формируем небольшие тефтельки и слегка панируем их в муке.

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем наши заготовки до румяного цвета со всех сторон.

Обжаренные тефтели выкладываем в сотейник или в сковороду с высокими бортами.

В стакане теплой воды разводим томатную пасту.

Заливаем этим соусом тефтели, накрываем немного сотейник крышкой и тушим на умеренном огне 10 минут.

Затем снова в стакане воды разводим сметану и муку так, чтобы не было комочков.

Заливаем этим соусом тефтели и тушим до готовности 10-15 минут. Попробуйте подливу на вкус, если нужно - досолите. Только учитывайте, что томатная паста соленая, не пересолите блюдо.

Тефтели в подливе как в детском садике готовы! Вкусно с картофельным пюре или макарошками. Также подавайте к ним свежие овощи.

Готовьте на здоровье, приятного аппетита!