Бисквит на лимонаде в духовке с клюквой

10 порций
1 час 15 мин


1. Тесто. Яйца, сахар и ванильный сахар взбить в пышную пену. Продолжая взбивать, влить растительное масло и лимонад. Муку просеять с разрыхлителем и частями добавить к яичной смеси.

2. Начинка. Клюкву вымыть и обсушить.

3. Добавить клюкву в тесто и аккуратно перемешать.

4. Вылить тесто в высокую форму (⍉ 20–22 см).

5. Выпекать бисквит около 40 минут при 180°С. Оставить готовый бисквит в горячей духовке еще на 20 минут.

6. Бисквит посыпать сахарной пудрой, украсить клюквой и мятой.