Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Бисквитный шоколадно ореховый торт

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Торты домашние

10 порций
1 час 30 мин

Куриные яйца - 5 шт., Сахар - 300 гр, Пшеничная мука - 150 гр, Какао-порошок - 160 гр, Сливочное масло - 580 гр, Сгущенное молоко - 400 гр, Вареное сгущенное молоко - 400 гр, Манка - 200 гр, Грецкие орехи - 30 гр, Кешью - 20 гр, Миндаль - 20 гр, Молоко - 80 мл, Соль - по вкусу, Печенье - 45 гр, Шоколад - 50 гр

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего бисквитного шоколадного торта.

Разбиваем в объемную миску пять куриных яиц комнатной температуры.

Высыпаем в миску с яйцами сто семьдесят граммов сахара.

Добавляем в миску половину чайной ложки ванильного сахара.

Взбиваем миксером все ингредиенты в миске до пышной белой пены.

Высыпаем в миску сто пятьдесят граммов пшеничной муки и тридцать граммов какао-порошка.

Добавляем в миску немного соли по вкусу.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

Просеиваем частями в миску с яичной массой приготовленную смесь муки с какао-порошком.

Аккуратно перемешиваем лопаткой все ингредиенты в миске до получения однородного теста.

Приготовленное тесто выкладываем на противень, который предварительно застелили пергаментом для выпечки.

Распределяем тесто равномерным слоем при помощи лопатки, после чего пять-семь минут даем ему постоять.

Противень с бисквитом по прошествии времени достаем из духовки и разделяем на две части, после чего каждую половину разрезаем вдоль и получаем четыре одинаковых по размеру бисквитных коржа.

Выкладываем в большую миску пятьсот граммов размягченного сливочного масла и слегка взбиваем его миксером.

Добавляем в миску с маслом четыреста граммов гостовского сгущенного молока.

Добавляем в общую миску четыреста граммов гостовского вареного сгущенного молока.

Перемешиваем все ингредиенты в миске миксером до однородности.

Высыпаем в небольшую миску семьдесят граммов какао, затем добавляем в нее две столовых ложки приготовленного крема.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске.

Добавляем одну столовую ложку приготовленной смеси в общую миску с кремом и перемешиваем миксером до однородной массы.

Половину приготовленного крема перекладываем в глубокую миску, затем прикрыв целлофановым пакетом убираем ее в холодильник.

Выкладываем в миску с кремом для прослойки коржей двести граммов отварной манки.

Перемешиваем все ингредиенты в миске между собой до однородной массы.

Пропитываем первый бисквитный корж приготовленной ранее соленой карамелью.

Слегка подсушиваем на сковороде смесь из различных орехов.

Переложив орехи в целлофановый пакет измельчаем их до довольно крупной крошки.

Выкладываем на бисквитный корж четыре столовых ложки приготовленного крема и распределяем его равномерным слоем.

Насыпаем сверху слоя из крема приготовленную ореховую крошку.

Выкладываем сверху ореховой крошки следующий бисквитный корж.

Продолжаем собирать торт аналогичным способом, выкладываем сверху завершающий корж и убираем торт на один час в холодильник.

По прошествии времени достаем миску с кремом для украшения торта из холодильника и хорошо еще один раз перемешиваем его миксером.

Наносим крем равномерным слоем со всех сторон торта и разравниваем его лопаткой.

По желанию и вкусу украшаем торт с боков печеньем, после чего наносим сверху приготовленную ранее шоколадную глазурь и распределяем ее равномерным слоем.

Украшаем торт сверху рельефным узором из крема, после чего по вкусу с желанием шоколадом и печеньем, после чего убираем его в холодильник.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!