Бисквитный торт зебра

6 порций
45 мин


1) Отделить белки от желтков так, чтобы желтки остались целыми и не попали к белкам. Это очень важно!

2) Белки взбить миксером, до образования густой пены

3) Не переставая взбивать, добавить сахар и ванилин. Через 1 мин также добавить все желтки

4) Убрать миксер. Далее работаем только ложкой (важно! ). В полученную пену постепенно добавляем муку и тщательно перемешиваем ложкой (не стучать по стенкам)

5) Теперь нужно разделить наше тесто на две равные части. Одну оставить как есть, а во вторую добавить какао. Размешать

6) В смазанную раст. маслом форму выкладываем тесто чередуя по одной ложке, чтобы получилась "зебра"

7) Прогрейте духовку до 180-200 градусов и запекайте торт примерно 30 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.